rEsEpi pUdiNg k@r@mEL gUL@ h@LuS

Bahan2 :

~ 4oo ml susu segar / susu cair

~ 5 sudu besar gula halus

~ 3 biji telor

~ 1 sudu teh esen vanila

Bahan utk karamel :

~ 5 sudu besar gula pasir kasar

~ 2 sudu besar air

Cara buat :

> Masukkan 5 sudu besar gula bersama 1 sudu besar air ke dalam loyang..masak atas api yg kecik..n kacau2 guna sudu untuk bg rata..

> Bila warna bertukar keperangan sedikit, baru masukkan satu sudu air lagi..(pastikan gula dah cair dan bertukar warna..)...seperti ni...

                             

Seterusnya....

> Sediakan bekas/ mangkuk, masukkan kesemua telur bersama dgn gula halus..kacau menggunakan whisker..

kacau perlahan sehingga gula tu sebati atau larut..

> Masukkan susu dalam periuk..campurkan esen vanila..masak atas api sederhana..( jangan sampai mendidih)

> kemudian... tuang susu td ke dalam adunan telur..tuang sedikit demi sedikit sambil kacau adunan tersebut..

> lastly.. tuang adunan tersebut ke dalam loyang yg berisi karamel (gula yg telah dicairkan td )..pastkan tapis adunan sebelum tuang..

> Tutup loyang guna aluminium foil semasa kukus..Pastikan periuk kukusan dipanaskan dahulu..

> Kukus selama 3o minit dgn api sederhana..Sekiranya selepas 3o minit tp, puding masih lembik, tambahkan lg masa kukusan..kukus sampai puding betul2 masak..

> Sejukkan dalam peti ais sebelum dikeluarkan dari loyang..

> Hias mengikut kreativiti anda...

sELaMat mEnCuBa...(^_^)v